Azienda Agricola
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI
Un vino per ogni occasione
MOSCATO D'ASTI DOCG
VITIGNO
Moscato bianco di Canelli
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VIGNETI
Situati a Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Mango.
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VINIFICAZIONE
Le uve vengono generalmente raccolte tra la prima e la seconda settimana di settembre. Una volta ricevute in cantina vengono diraspate e pigiate intere per mantenere gli aromi e i profumi. La fermentazione avviene in autoclavi di acciaio dove in questo processo il Moscato d'Asti acquista naturalmente la sua effervescenza.
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COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati.
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AROMA
caratteristico del Moscato: sentori di miele d'acacia, pesca sciroppata, pompelmo e limone, fiori di sambuco e glicine, salvia.
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SAPORE
dolce e saporita, l'acidità rompe e rinfresca la caratteristica dolcezza in bocca. Finale lungo e armonico.
LANGHE NEBBIOLO DOC
VITIGNO
Nebbiolo 100%
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VIGNETI
Situati nelle colline delle Langhe.
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VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione.
A seguito dei vari processi l'affinamento avviene in acciaio Inox.
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COLORE
Rosso rubino.
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AROMA
Caratteristico, tenue e delicato.
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SAPORE
Secco, aromatico, piacevolmente vellutato.
ROERO ARNEIS DOCG
VITIGNO
Arneis100%
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VIGNETI
Situati nelle colline del Roero.
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VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in bianco del mosto a temperatura controllata.
A seguito dei vari processi l'affinamento avviene in acciaio Inox.
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COLORE
Giallo paglierino.
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AROMA
Ampio raffinato con note fruttate e floreali.
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SAPORE
Secco, equilibrato nell'acidità, ben sostenuto da una ricchezza di corpo, piacevole e fresco.
DOLCETTO D'ALBA DOC
VITIGNO
Dolcetto Nero100%
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VIGNETI
Situati nelle colline di Mango.
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VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in rosso.
A seguito dei vari processi l'affinamento avviene in acciaio Inox.
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COLORE
Rosso rubino con riflessi violacei.
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AROMA
Caratteristico, tenue e delicato.
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SAPORE
Fruttato, di buon corpo, di acidità equilibrato, piacevole e aromatico.
LANGHE NEBBIOLO DOC
"Ludovica"
VITIGNO
Nebbiolo100%
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VIGNETI
Situati nelle colline del Roero.
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VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione. A seguito dei vari processi, l'affinamento avviene in barrique francesi di secondo passaggio, per un anno, dopo di ché viene imbottigliato.
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COLORE
Rosso rubino.
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AROMA
Caratteristico, fresco e delicato, con piacevoli note di legno.
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SAPORE
Secco, aromatico, complesso nel sapore e nell'aroma, piacevolmente vellutato.
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CURIOSITA'
Il nome del vino è dedicato alla piccla Ludovica, figlia di Omar e Luana .